酸辣虾汤 ( tom yam kung )
材 料：
& d1 N' g" O: I$ r# Z(汤底) 香茅30g〈切段〉、柠檬叶10g 、红葱头3粒〈拍扁〉、小辣椒2支〈拍扁〉、南姜片15g、西红柿1粒〈切片〉、草菇70g〈切半〉、洋葱1/4个〈切小块〉、高汤600cc哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter; S+ m0 r& h% v9 Y8 u; m6 ^2 P
(海鲜) 草虾6只、香菜叶少许7 r) b7 E, ~8 Z$ R$ c
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调味料：
; T$ D7 [9 ^5 z+ ~8 f柠檬汁3大匙、鱼露2大匙、糖3茶匙、泰国酸辣酱1茶匙、泰国辣虾膏1茶匙
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' M; Y B3 L/ M- D- |作 法：
) F0 [- G7 G# _. [* l. F哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter1. 草虾剥除外壳留头尾，由背部切一刀去除沙肠
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3. 将高汤600cc内放入汤底材料，以中火煮，煮开后改小火，煮约2分钟，等香味出来后，再将海鲜材料放进锅内煮滚
g% t4 G7 w: V0 ^* Z- y) N% H4. 煮滚后立即放入调味料，待搅拌均匀后关火，撒香菜叶后即可上桌
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汤熬煮越久越香，但草虾和柠檬汁最后起锅前加入不宜久煮哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter9 q3 x q3 @- ^$ C1 L
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" Y. v1 P& `/ M1 L- a. e, C健康信息：
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南姜、香茅、柠檬叶等，含有一种称为ACA(1'-acetoxychavicol acetate)的抗癌物质，可有效阻碍癌症发展，效果比目前认为最佳的抗癌物质β胡萝卜素强上数十倍。
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食谱中的泰国酸辣汤酱和辣虾膏应该可以在易初莲花买得到！自己动手做做看了
