|
最伟大巫师之一
  
- 帖子
- 11265
- 精华
- 35
- 积分
- 12654
- 金币
- 70699 加隆
- 魔力
- 59 点
- 贡献值
- 0 点
- 在线时间
- 567 小时
- 注册时间
- 2005-2-15
|
99#
大 中
小 发表于 2006-7-3 08:27 AM 只看该作者
北京小吃一览表--带图哦~哈利波特爱好者论坛: \+ l( k" j- H0 l, `
www.hpfans.net' e, J9 _2 c6 [" J1 S6 P
+ j) t; h: F; M1 M( S
描述:驴打滚: 豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料,是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面.制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了.制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿.
( {. V) m- j( T* {. nwww.hpfans.net
, G/ Y6 l3 ^& h+ \1 p- j
' f: |% q% y0 s! Y1 I! a2 w + ]$ ]9 D6 [7 m2 D& m2 ^( D
描述:面茶是北京小吃中的滋补佳品,它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱。
. C4 r) K6 ^6 v& B3 A( \9 W2 ~( T哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter+ g" g( Q- B+ ^6 A; V
8 { G+ R5 x+ wwww.hpfans.net
! p; z0 {# h- E/ q5 }2 g! H- @www.hpfans.net描述:萨其玛,汉语为金丝糕
; e6 U3 _! h3 Q7 n哈利波特爱好者论坛最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。9 p+ l/ M1 h. w6 Q0 Z' }# |
( W0 ~- J4 A ?' Ywww.hpfans.net
- _' N0 y! |$ n( _* v( ?: ~$ X描述:艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应.爱窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝,即古之'不落夹'是也。”
( h) E; V$ \( j* g* q: Q哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter
+ N" d+ [& L6 s% d/ u9 U$ M/ X哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter
( P0 ]2 M3 W; w哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter
: z7 k0 ]9 U8 E/ o哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter描述:北京春夏季节一种应时佳品.原为民间小吃,后传入宫廷.清官的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是,将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。 ?" E* S+ I: s) z! x, U( V# v( i
哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter7 U0 f6 w+ G# s- i, ^
3 i' O! d% {6 X! P& @
: l0 q- b2 A! L" T1 I1 S$ p
描述:北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种.它用上好面粉为原料,先烧适量开水,水开后,改用小火,将面粉倒人锅内,迅速搅拌直到面团由自变成灰白色,不粘手时,取出稍晾成烫面.白糖用水化开,香草粉用水化开,适量鸡蛋液在碗内搅匀,分几次加入烫面中,最后一次加入奶油、糖水、香草粉水,揉搓均匀。
8 u1 j9 A1 p" G+ c- I哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter& Q' U8 r% D& s6 }) C# u* v0 q
$ r# N9 t! W5 R; p2 ?9 r 最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。: \2 q- m( G4 b8 F
描述:蜜麻花是北京小吃中常见名品,又称糖耳朵,因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说:"耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花,劳声借问谁家好,遥指前边某二巴。"并注说:"糖耳朵蜜麻花,为清真教人所制食品,其原料不外砂糖面粉及小糖等,小糖即俗称之稀也。"
# k* z) ]! g, R% i# X4 T. z$ N最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。
3 q0 c( u) }; E' [/ w/ V
% ~* T0 j; g) ]+ \4 \1 T最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。 + Q7 t9 d* l7 \) p
描述:蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼.豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。 哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter( Y4 Q1 ]5 V+ O, H
: M! k* n+ E) U1 q
1 `9 f5 t, J, u7 O9 ?* ]哈利波特爱好者论坛 ! Q, E& }7 ~4 u" E9 t$ i# ?, ~7 w
描述:糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维及维生素等成分,是中医传统的用药。
" d8 D5 }& p! d3 U7 ~最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter. R# T |/ z( o: U* M$ n' E
最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。0 p- Z3 o6 S D# e6 Q5 l6 l! w
0 k. u2 K0 E9 L. l+ h& g
描述:提起褡裢火烧,“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久,而且风味独特,因而一直是人们爱吃的小吃之一,也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,因而得名。它是一种油煎食品,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。
3 ^* I( h `2 z/ K' I哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter
, c* `" X( [2 ]' A( m/ v T0 a哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter
2 i% V, s h: \6 u& n哈利波特爱好者论坛
: w6 X( H2 G m, {) l最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。描述:有“天下第一美味”之称,也是北京风味的代表作。烤好的鸭子色呈枣红,鲜艳油亮,皮脆肉嫩。烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状,每一片上面又要有瘦又要有肥;然后摆在桌面上,旁边是面饼,大葱,面酱等简单而味美的配料。将酱涂于饼上,再放入鸭片和大葱,用手卷成筒状,便可食用。吃烤鸭不多用筷子,用手的时候反而较多。最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。$ u/ t# \8 m3 p
哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter/ V6 _; Z& e7 E% W( C2 H, H
1 E5 V0 x9 J: Q8 Z: ]% awww.hpfans.net 哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter" S0 v. F8 i; j' S& p
描述:茯苓夹饼是清朝宫廷糕点,慈禧御膳,由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等加工而成,本品含有人体所需的蛋白质和多种维生素,营养丰富,口味鲜美,具有滋养肝肾,补气润肠之功效,长期食用,可增强体力,养颜护肤,亦是馈赠亲友的佳品。/ _% \* R; b+ k' J% h: ~/ \ h
' C9 \. O! B" f( }( W
' B; k! L1 r" I& z3 u% z哈利波特爱好者论坛 www.hpfans.net- \' g. Q% _) o* |
描述:半发面抻成细条,放入芝麻酱与花椒盐,盘在一起,如螺蛳状。把它摁平了,先在铛上烙,后在码道烤,烤好后外面脆面里面暄。当天售不完的螺蛳转儿再烤一两次,叫“干蹦儿”,用手一拍就碎,吃着蹦焦酥脆。 哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter, Y2 Z- y0 ]2 t
9 v8 `* M9 |4 i- h% L" T7 ]" u* ^哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。) O3 k7 ?- _, t

5 D% T+ g- A6 L$ kwww.hpfans.net描述:杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。" g+ t5 {% M4 N; ]% q t0 k
最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。- P# K# Z# J5 E
7 d# A. H- x J( c! f0 m
: H9 I8 ^' E8 P/ A. A/ W最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。描述:北京果脯种类很多,著名的有金丝蜜枣、梨脯、桃脯、杏脯、苹果脯、海棠脯、金糕条等。北京果脯不仅全国闻名,而且蜚声海外,曾在巴拿马获金质奖。8 ?& ~5 \: d6 [; F
5 b% p3 ]& V$ H5 N$ r# T' m最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。哈利波特爱好者论坛" O) y5 P! j- p4 V: D* i5 P+ B

/ E8 {4 Q" L9 V哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter描述:天福号酱肘子颜色深红发亮,味道醇香浓郁,是北京食品中的特产。现在,天福号制作酱肘子的技术已传了6代,依然保持历来的传统制法% H) R% g" Q7 `9 G! G! ^. g' c
+ q0 y* |! ^3 b* ~" R- _5 [
X) V M2 m7 p% P1 W$ o哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter www.hpfans.net; i; [, _3 I1 F# ~4 E. R" _
描述:前门大街月盛斋的酱羊肉,颜色酱黄,醇香味美,不腥不膻,滋味纯正,是北京出名的清真风味食品之一,摆上柜台,香气四溢,吸引了许多顾客。9 L7 o! T; H7 Z- j# i
3 h1 M3 Q! C' v% P# X3 O g* m
# p, R8 s0 A4 `, G1 D1 e最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。
/ ?- a" G9 |0 c* L' E描述:是北京传统的豆制食品,据传为清末卖豆腐的小贩王致和所创。它是将新鲜豆腐,经过发酵制成的。王致和臭豆腐店制作的臭豆腐,驰名全国。哈利波特爱好者论坛) h+ l. A% j" u9 o7 E2 K/ {2 z
8 \. M" ~4 C: G0 h9 u7 e* r0 f[ 本帖最后由 EmmaWest 于 2006-7-3 08:30 AM 编辑 ]
{三千世界の鴉を殺し、主と朝寝がしてみたい。}
|