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105个城市的必吃菜

池灵

宋恩河。兔子。大池子。

傲罗

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哈爱优秀级长 Ravenclaw

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31^# 大中小发表于 2005-8-8 10:31 AM 只看该作者

谁请我吃啊。

兔子最喜欢吃东西了。。。。

BLOG。。。

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赫敏儿

敏儿

级长

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Ravenclaw

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32^# 大中小发表于 2005-8-8 11:41 AM 只看该作者

楼上的好象没有看到里面有兔头堡~~

感谢RY子Q上手绘一张

白~白白~

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霍格沃茨精灵

莫扬

荣誉级长

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33^# 大中小发表于 2005-8-8 01:04 PM 只看该作者

84.桂林：爆炒乌鸡

　　在别处多半用来炖汤的乌鸡到了桂林就因地制宜地改为了爆炒。的确，桂林人一向喜欢酸辣为主的浓重口味，一道桂林米粉由此横扫天下。但“药补不如食补”的风潮也挂到了桂林，清淡的乌鸡汤乏人问津，本地菜馆就自创以火红的干辣椒和果菜丁爆炒的乌鸡块儿，果然大受欢迎，堪称“以酸辣的方式将进补进行到底”。

　　85.阳朔：啤酒鱼

　　阳朔啤酒鱼，是桂菜近年来受粤、川风味影响的大成，当地人所称的绝招却只有两条：一要在阳朔煮，二要新鲜漓江活鲤鱼（一种身居山明水秀之地的自得尽显于此）。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，直煎得鱼鳞变黄卷起，才淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上黄焖。再揭盖，顿时浓香四溢，你再就能品出啤酒鱼皮脆肉嫩，滑爽溢香的味道。

超好吃的说

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Annette

TUTU

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34^# 大中小发表于 2005-8-8 01:34 PM 只看该作者

46.周庄：万三蹄

　　万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。

这个很美味的！！

我只是哭着要得到爱的兔子

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泡泡candy

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35^# 大中小发表于 2005-8-8 02:27 PM 只看该作者

楼主~~~~~！
你害我啊~~！口水流了一地~~~~~~~~~~~

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地下铁

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36^# 大中小发表于 2005-8-8 04:22 PM 只看该作者

6.大连：咸鱼饼子

　　咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

还是焖子比较好吃

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阿斯卡班→飛

霍格沃茨二年级

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37^# 大中小发表于 2005-10-26 11:36 PM 只看该作者

我不爱吃! ~~~~~~~~~~~~

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黄昏Remus

新进麻瓜

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38^# 大中小发表于 2005-10-27 10:17 PM 只看该作者

26.成都：泡椒墨鱼仔

　　一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。

我作证，以地道成都人的尊严保证绝对好吃！！！

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恋如北

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39^# 大中小发表于 2005-11-3 07:05 PM 只看该作者

楼主坏！！！！！！！！11
人家还没有吃饭呢
恩
下楼吃饭去了。。。。。
我受不了了

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vindor

中级巫师

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40^# 大中小发表于 2005-11-3 08:44 PM 只看该作者

济南：谭鱼头

　　“谭鱼头”在济南北园和文化东才开了两家分店，吃惯鲁菜的人们就坠入了川人的辣味诱惑。那种区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必种之特殊土壤和海拔高度，每年采摘期仅仅七天，采后精选装坛，以特殊的方式储存一年以上才可入锅，令火锅打不住地辣色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣。当然，花鲢鱼头也是好东东。

惭愧惭愧。。来济南5年了，还从来没有听说过

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