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叹一叹港式下午茶

[这个贴子最后由litter在 2004/08/18 06:59pm 第 2 次编辑]
Q&N/P7@xKO ^`Ra 1@j~N.Q]Pn3o;_
[img]http://photoimg4.qq.com/cgi-bin/load_pic?verify=ViYE2dvBph%2BFUPm%2BGUNh%2FQ%3D%3D[/img]l Pid,mE
    m,y i`U#[/P
[size=4] 咳咳，进入主题，偶，咳咳，LITTER，咳咳，第一次主持节目，咳咳，那么，咳咳，希望，咳咳，大家多多支持，咳咳。（你咳完没有，我要换台了！！）求求大家别换台啊，咳咳。那好，咳咳，导演，开始吧！[/size]*N!Yn-t(o nU+Rx


z!h2RFX)n8GZ:q:d [b]香港文化的一部份——茶餐厅[/b];\{0e"D hV0el@'k
    茶餐厅作为最道地、最草根的饮食场所,早已成为香港文化的一部份,即使在旅游协会向外地人士推销香港时,茶餐厅也是卖点之一,而其中有些更成为该类型食肆的「名牌」,吸引大量市民甚至明星光顾。相信经常看香港片的朋友们都会注意到在戏里，经常会出现茶餐厅。它代表香港饮食文化的茶餐厅,也是非吃不可的香港饮食体验。最出色的港式咖啡、奶茶仍只有在茶餐厅品尝得到。
3u9?7hl7\p/y Jz [img]http://www.traveler.com.cn/upload/forum/2004727152724.jpg[/img]7i Ed/a![SU
[b]红豆糕[/b]Nv#x({L K

v"O;ZZMk)X [b]港式下午茶[/b]:dF'Lxd2u `z|
   
cl`)D%?J!it*BA3V     著名的港式小吃有云吞面、欲蛋、牛丸、清汤腩、牛杂等。香港还有一些很具特色的熟食档,又名“大排档”。您可以在那儿品尝一些当地极具特色的咕噜肉、椒盐赖尿虾等。香港人还特别嗜甜品,不单因为甜品的大多数材料都有滋补作用,如牛奶、木瓜、莲子杏仁等,都有润肺及润肤效果,更有助保留体内水分。
*q/z:Bui/_ [img]http://www.traveler.com.cn/upload/forum/2004727153119.jpg[/img]
-A i6YG(D!F-K [b]咖喱鱼蛋粉[/b]
*XN8l-i lb cIH2xU6uO
(M:k)X&}p2fvI5U
[b]面[/b]
1@p7w1J1d&^0G `L-O    
/D)WM"e(kv*v3RC     如果你是个正宗的爱面人，那你一定要来份粗面，再从４０多种配料里选取几种适合自己口味的配料，如卤水蛋、鸡翼尖、红肠、炸豆腐、鱼丸、生菜等，就可以尝到最正宗的“鱼丸粗面”了。别看粗面的名字很普通，实际上却有着一副美妙的身姿。曲曲弯弯又白嫩无比的面条像极了柔美的裙褶，起起伏伏地卧在碗中，在青菜、鱼蛋的配合下，上演着一幕清爽的“水上芭蕾”。因为有来自香港的总厨把关，粗面的口感没有因为北上而有了丝毫的改变，依然的汤清面韧，总能让人从面里吃出“脆”的感觉。;vl0ga\d!G]
[img]http://www.traveler.com.cn/upload/forum/2004727153236.jpg[/img]
X~wW.]6J1U'M(OC [b]茄粉[/b]
Pe4beq
B(xjWe}.n&T9J0\ [b]港式奶茶[/b].g,A fN3A,U
    港式奶茶，是在茶餐厅里不可缺少的东西。港式奶茶还有一个名字，叫做“丝袜奶茶”。
l[4}3|WFB     这里有一个号称为港式奶茶的泡法,以下就和爱喝奶茶的XDJM分享吧：[H4k9_gN o!Vo
原料：
QgN'M,J9g 1。袋装立顿红茶（最好用尼泊尔红茶，别的红茶我不知道可不可以）
-?+N!e-a-Y{K 2。雀巢三花淡奶，一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根据口味不同以及勺子大小不同各异，应自己掌握，并非奶越多越好喝）（三花淡奶就像一般的牛奶一样,当然是液体的, X9QPl_'vP
记得一定要是雀巢这个牌子哦）。
#BR+r ?^P y 3。淀粉少许〔一小小小撮〕，用少量水搅匀。{RK:i~$z:S;l2p(U:n
4。白糖适量(我用的是炼乳)。
+~;g9C-au3EE     做法：把红茶包放在水里,通常放一大杯水左右（尼泊尔红茶是一粒粒的,我是凭感觉放的水量），加入三花奶，在锅中烧煮，煮开以后再用小火继续烧，并加入炼乳，淀粉汁，煮至滚开后继续烧一小会儿即可。(@+iuz7h$oKu/U7q
    味道真得挺好！！
c:a{I3r2F)m`     千万别觉得加淀粉别扭，没加淀粉茶会稀稀的，放了淀粉后奶茶那种又浓稠又滑口的感觉就出来了，但是淀粉千万不能多加，不然就变成奶茶羹了。)Ojfp(u ue1\M
    大家可以尝试一下！
TA:P&iN:er [img]http://www.traveler.com.cn/upload/forum/2004727153417.jpg[/img]
|uD.`:j
De [b]鲜虾烧卖[/b]`,z6pLL
[|N
[img]http://www.traveler.com.cn/upload/forum/2004727153456.jpg[/img]
'|*i.gn!h+y [b]杂豆糕[/b]
Q7lu zd m$J7Q)H"a
YgPr\6y&F~;F [[i] 本帖最后由 Winky 于 2006-5-5 11:45 AM 编辑 [/i]]

[生活时尚-美食国度]叹一叹港式下午茶

好想吃啊!

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我在香港茶餐厅吃的早餐没有这里的这么好吃啊啊啊~~~~~~~~~
hr:OL]uM 真后悔没去吃早茶........

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哇塞塞！（口水直流中~~~~~~）I6T2[ xg kV Hh
大家不要恶心啊~~！hR Y|R
我很爱干净的说。（赶忙擦干~~~~~）

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下午茶都这么丰富哦，好多偶都没吃过耶。 ~^fV2I wm
看着看着都流口水了！Oh.g'[U_w
明天就试试泡杯奶茶~

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好谗啊!

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之前我去香港我都去过茶餐厅...
p.Mo
p
_CG/spF 里面的东东好好吃哦...
K`;X|2WS 菠萝油..
2oMzh%H4FrUW3|a 你们听过没有?

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鱼蛋 ，鲜虾 ，好饿啊！！！！

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大部分给我的感觉!ZIHbICWTX{
好油腻……我喜欢清爽的

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好象都很油 会胖 还会高血脂

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呵呵~~
3lpv~UUm1\ 偶都吃过了~~~~~~~
^oKTjy\ 不过偶最喜欢吃的还是鱼旦粉~~~~~~
@j*?)RcGZ]s 好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~

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我很想做那个奶茶~~但是材料我都没有啊！郁闷~~~~~~

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恩~\ih&N
e+iP
看饱了

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真让人想吃东西!!!!

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喜欢吃红豆糕！！！！！！！！！m0H P#INW wD,Eq
外加奶茶！！！！！！！！！！
+s~oe0f4Ba&~

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想吃,真想吃!

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怎么香港人是如此的幸福?

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看了这些图,我觉得我很饿.

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我…………我…………dhd*sW9OO
沃阿乌一口全吃光！

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会发胖的