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叹一叹港式下午茶

[这个贴子最后由litter在 2004/08/18 06:59pm 第 2 次编辑]q3Q] @N
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m,[9L;h N/t5iR [img]http://photoimg4.qq.com/cgi-bin/load_pic?verify=ViYE2dvBph%2BFUPm%2BGUNh%2FQ%3D%3D[/img]
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bR eb7eu [size=4] 咳咳，进入主题，偶，咳咳，LITTER，咳咳，第一次主持节目，咳咳，那么，咳咳，希望，咳咳，大家多多支持，咳咳。（你咳完没有，我要换台了！！）求求大家别换台啊，咳咳。那好，咳咳，导演，开始吧！[/size][JdNzjb bPo

3\;XWs'z o [b]香港文化的一部份——茶餐厅[/b]l)v2Sr1M;a,s$u
    茶餐厅作为最道地、最草根的饮食场所,早已成为香港文化的一部份,即使在旅游协会向外地人士推销香港时,茶餐厅也是卖点之一,而其中有些更成为该类型食肆的「名牌」,吸引大量市民甚至明星光顾。相信经常看香港片的朋友们都会注意到在戏里，经常会出现茶餐厅。它代表香港饮食文化的茶餐厅,也是非吃不可的香港饮食体验。最出色的港式咖啡、奶茶仍只有在茶餐厅品尝得到。!eUM}:N%t*O1P'V
[img]http://www.traveler.com.cn/upload/forum/2004727152724.jpg[/img] [P|kZ s
[b]红豆糕[/b]
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Sa2\9Q!w^ [b]港式下午茶[/b]
7t N+p*_i    
_$FA9i9F {|*D     著名的港式小吃有云吞面、欲蛋、牛丸、清汤腩、牛杂等。香港还有一些很具特色的熟食档,又名“大排档”。您可以在那儿品尝一些当地极具特色的咕噜肉、椒盐赖尿虾等。香港人还特别嗜甜品,不单因为甜品的大多数材料都有滋补作用,如牛奶、木瓜、莲子杏仁等,都有润肺及润肤效果,更有助保留体内水分。_@4I;G8h b
[img]http://www.traveler.com.cn/upload/forum/2004727153119.jpg[/img]+S5\pBKOf LM
[b]咖喱鱼蛋粉[/b]
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d,HctbZ~ [b]面[/b]1ZS^8R'E.c#]"Gb
   
R+[|/uT`g|r     如果你是个正宗的爱面人，那你一定要来份粗面，再从４０多种配料里选取几种适合自己口味的配料，如卤水蛋、鸡翼尖、红肠、炸豆腐、鱼丸、生菜等，就可以尝到最正宗的“鱼丸粗面”了。别看粗面的名字很普通，实际上却有着一副美妙的身姿。曲曲弯弯又白嫩无比的面条像极了柔美的裙褶，起起伏伏地卧在碗中，在青菜、鱼蛋的配合下，上演着一幕清爽的“水上芭蕾”。因为有来自香港的总厨把关，粗面的口感没有因为北上而有了丝毫的改变，依然的汤清面韧，总能让人从面里吃出“脆”的感觉。
{!Y Ml&G5v|%f [img]http://www.traveler.com.cn/upload/forum/2004727153236.jpg[/img]dOb}|-GO!GS
[b]茄粉[/b]L
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{!eP1{i;v\u|d [b]港式奶茶[/b]
&FrO`#Z6` l     港式奶茶，是在茶餐厅里不可缺少的东西。港式奶茶还有一个名字，叫做“丝袜奶茶”。5H'\L2T/y6^ ||es
    这里有一个号称为港式奶茶的泡法,以下就和爱喝奶茶的XDJM分享吧：
lk ]Hb e Zf9_ 原料：
-DU8L"_0~6t&U7G S 1。袋装立顿红茶（最好用尼泊尔红茶，别的红茶我不知道可不可以）
e%WB,N"nt*{0e s
2。雀巢三花淡奶，一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根据口味不同以及勺子大小不同各异，应自己掌握，并非奶越多越好喝）（三花淡奶就像一般的牛奶一样,当然是液体的, \%|x\B5g^
记得一定要是雀巢这个牌子哦）。-yV/dp-Lx H
3。淀粉少许〔一小小小撮〕，用少量水搅匀。
2Dt$t)Y)E2}/e)~,Y&a 4。白糖适量(我用的是炼乳)。[K `-y B4f%n V|'m0m
    做法：把红茶包放在水里,通常放一大杯水左右（尼泊尔红茶是一粒粒的,我是凭感觉放的水量），加入三花奶，在锅中烧煮，煮开以后再用小火继续烧，并加入炼乳，淀粉汁，煮至滚开后继续烧一小会儿即可。C"rk8S VK
    味道真得挺好！！
?g$D/D@)zRc     千万别觉得加淀粉别扭，没加淀粉茶会稀稀的，放了淀粉后奶茶那种又浓稠又滑口的感觉就出来了，但是淀粉千万不能多加，不然就变成奶茶羹了。*M9H~iPZU,Wg
    大家可以尝试一下！
E4c pw N1@s7L&[8h [img]http://www.traveler.com.cn/upload/forum/2004727153417.jpg[/img]
M;S0y\;Kh/Y:I+r2t [b]鲜虾烧卖[/b]
1_l8k8[rlWHw [img]http://www.traveler.com.cn/upload/forum/2004727153456.jpg[/img]xV-U$Gi|"^-C4U
[b]杂豆糕[/b]4V;w
j]OKT$y!V

]^4f,rq [[i] 本帖最后由 Winky 于 2006-5-5 11:45 AM 编辑 [/i]]

[生活时尚-美食国度]叹一叹港式下午茶

好想吃啊!

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我在香港茶餐厅吃的早餐没有这里的这么好吃啊啊啊~~~~~~~~~@tv P^b4F,n&B
真后悔没去吃早茶........

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哇塞塞！（口水直流中~~~~~~） X!J&s w_5[7{
大家不要恶心啊~~！}_ ?WRYR5C
我很爱干净的说。（赶忙擦干~~~~~）

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下午茶都这么丰富哦，好多偶都没吃过耶。%bD`k
q,V
看着看着都流口水了！
jmD:`&[H-B 明天就试试泡杯奶茶~

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好谗啊!

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之前我去香港我都去过茶餐厅...
9}dr;Aw8n!gk 里面的东东好好吃哦.../Q(i ffv7pU
菠萝油..
tXPV}L(V 你们听过没有?

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鱼蛋 ，鲜虾 ，好饿啊！！！！

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大部分给我的感觉
b]1~9X~-L3T 好油腻……我喜欢清爽的

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好象都很油 会胖 还会高血脂

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呵呵~~%X-x3|*v-y'G3A#U2Z
偶都吃过了~~~~~~~
(H3\`:aR 不过偶最喜欢吃的还是鱼旦粉~~~~~~
1Bz(u(Z2i Sq 好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~

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我很想做那个奶茶~~但是材料我都没有啊！郁闷~~~~~~

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恩~z i"Rn3P6~f
看饱了

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真让人想吃东西!!!!

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喜欢吃红豆糕！！！！！！！！！X(h M$K,r+k4FQ$sr6I
外加奶茶！！！！！！！！！！
[YJIx\l$J%Xs

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想吃,真想吃!

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怎么香港人是如此的幸福?

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看了这些图,我觉得我很饿.

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我…………我…………
5f\,y*iRS-M!D 沃阿乌一口全吃光！

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会发胖的