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[生活时尚-美食国度][希腊特辑]食在希腊

[这个贴子最后由Nimbus2000在 2004/08/18 11:48am 第 2 次编辑]/hC|.{M
&M/e6ojb.Q[F q.T
[img]http://photoimg4.qq.com/cgi-bin/load_pic?verify=ViYE2dvBph%2BFUPm%2BGUNh%2FQ%3D%3D[/img]
6^b!U'i?;I [watermark]k+Wo#[;x3^-|
g7A
[align=center][color=blue][b][生活时尚-美食国度][希腊特辑]食在希腊[/b][/color][/align]#i s0Zf IYYG
现在，全世界人最关注的是什么？!?7fa ]Q;t
答案是——[b]奥运会[/b]！（FANS上许多人熊猫眼也都是为了这个）
%N.js kc N Z 那么，现在全世界的人最关注的是哪里？
;U1@bTjW m 答案当然是——[b]希腊[/b]！（这话听起来越来越BC了）usa0Y,h-|
那么，喜爱美食的你，又怎么能够错过希腊这个古老的地方呢？
r+G.Bg%hrH(SV-l'_;c 就让我们一起来看看，希腊都有哪些美食吧！
q$iM)OYs'n'r$mA.o （注意：本台所播放的这期节目当中，资料均来源于其他网站，在下面会标明。不过，最后的“成品”都经过我自己的处理，以便在语言上更适合电视台的氛围……）[/watermark]7d g$dM#N0s$wXn

[生活时尚-美食国度][希腊特辑]食在希腊

[这个贴子最后由Nimbus2000在 2004/08/18 12:49pm 第 1 次编辑]t7qf9EKg F

_Mj3ShI [watermark][b]传统美食[/b]+}&cOt jG0yU2A
希腊菜和中东南欧国家的菜肴十分接近，这些地区的人们有这通用的食谱，他们喜欢在菜里用上番茄、茄子,偏爱烤肉……（我也喜欢……哈哈）
(c'XT"h xXU 十分典雅正统的希腊名菜有The Marouli生菜沙拉(里面有罗门西生菜，小麦莳萝香菜，红甜菜醋)是道不错的佳肴。这道沙拉是粉红色的，颜色异常好看。至于主菜，你不妨试试希腊菜的招牌菜：串烧肉(选择有羊肉，剑鱼，大比目鱼，鲑鱼，鸡肉或牛肉)。这一道菜还附带有马铃薯加briam或briam加饭的主食。（这个……我也没有查到这个词是什么意思……）
.F'j@v"Z1qT'^;A T [img]http://aly23.go.nease.net/food.files/NewsMedia_860.jpg[/img]
#pP*H6jx"X2K(Iy 希腊的餐饮有着悠久的传统，早在公元前330年，希腊的美食家就写出了历史上的第一部有关烹饪的书。希腊菜里一般都放有橄榄油，它独特的香味是在其它地方品尝不到的。希腊的食物有很多的种类，不管是肉食者还是素食者，都可以在这里希腊的餐饮有着悠久的传统，早在公元前330年，希腊的美食家就写了历史上的第一部有关烹饪的书。找到合适自己的菜肴。一顿典型的希腊大餐包括一个热汤或葡萄酒，一道莴苣色拉，一道热的肉菜或是海产品，加上一小篮面包。
"D8li[)u [*HV 希腊饮食的诀窍在于新鲜的材料、调味料和橄榄油。希腊的橄榄油世界闻名，它有益于健康，而且质量非常的好。希腊温和的气候孕育了味道鲜美的蔬菜水果，像葡萄、莴苣、桃子、咖喱、草莓、西瓜等。至于调味料，希腊漫山遍岭都是。希腊人常常在野外摘取，用于烹调。]1KX$_:_4C3v
[img]http://cctv.ctrip.com/resources/greece/greece/image/shw.jpg[/img],GH;O$]y4[E
另外，希腊人习惯于和朋友一起享用午餐，在家里或者在餐厅里。轻松的就餐气氛使桌上的美食更具风味。
/]+gM,Z4Cb 来源：http://aly23.go.nease.net/food.htm#
h5Z7y"v;E];BS:t [/watermark]
8YL,zb#R2} ^

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[watermark]l&\3d/|u,n S
[b]学做希腊风味沙拉 The Greek Salad[/b]
d*]H+v4M,k1e)wN 沙拉曾经在80年代风行一时，那时人们开始在家里做这道在饭店里很受欢迎的菜了。
opU"mZNQJ7Z"i [img]http://aly23.go.nease.net/learn.files/0302grk2.jpg[/img]
E{+Gw/ihK R [color=blue]1.配料：[/color]
Y z3W$sCtFKK$ir 　　三个中等型号的番茄，切成楔子的形状； 一条中等长度的黄瓜，纵向一分为二，然后细细切片； 一个红色的洋葱，切成细小的楔子的形状； 一份按方调制的维纳格雷酸辣沙司； 8—10枚希腊黑橄榄； 1/2杯弄碎了的羊乳酪（约二盎司）}/D-dqzD,b
_T7B&^)h!Kf
[img]http://aly23.go.nease.net/learn.files/0302grk3.jpg[/img]
,djrrX [color=blue]2.做法：[/color]
+~s"]O+pj_
? 将番茄、黄瓜和红洋葱搁在沙拉碗中。加入维纳格雷酸辣沙司，搅拌均匀。在上边撒上希腊橄榄以及羊乳奶酪%H5ef[t4I_
1FLh-TV5t
[img]http://aly23.go.nease.net/learn.files/0302grk5.jpg[/img]/jVRQ WP|z/t
[color=blue]3.tips：[/color]s&W|wK`;P4L
   维纳格雷酸辣沙司的制法：将2勺橄榄油或色拉油、2勺柠檬汁、1/8勺的盐和胡椒放置一个拧盖的罐子里，合上盖后摇匀即可。
`7x2B6y0P Vz Q
Q4@vH
来源：http://aly23.go.nease.net/learn.htm# Pm%b6yt&k };Z
9CN V+iT;\(Z:{
[/watermark]

[生活时尚-美食国度][希腊特辑]食在希腊

偶看到介绍说希腊有个卷饼好象很好吃的样子，能不能教一下啊？

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[quote][b]下面引用由[u]zhengyu0421[/u]在 [i]2004/08/18 11:38am[/i] 发表的内容：[/b]o9OU*BL~$J9tO
偶看到介绍说希腊有个卷饼好象很好吃的样子，能不能教一下啊？ hb`#yO4h
[/quote] ?+o(}0Cl.l
什么卷？（某人只知道墨西哥鸡肉卷）(?$D:\)ge%X T
恩？为什么会有叉叉？
3H\Ik%`2P 那么直接点网页吧……我最不会解决的就是这种问题……i&gp:gr
那个唯一能显示出来的，虽然是和原本的同样的图片，但是大概是因为从CCTV上弄的，所以可以看见吧？#b"Su4a?y^-C B
汗……

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另外告诉大家一个办法：右键点图片，属性，复制下图片所在地址，新开窗口，粘贴到地址拦……似乎就可以看了……

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[WATERMARK]
:?#DE0Ht^i4G     雅典的饮食比起西欧国家的旅游城市要便宜很多，而且，您可以有许多的选择。您可以到欧摩尼亚广场附近的小吃店吃Gyros 。可以到雅典的速食店（如Neon）吃到传统希腊菜，饭后当然要喝上一杯希腊咖啡，顺便占卜一下最近的运势。布拉卡区里也有许多海鲜店，如果经济许可，吃些海鲜当然也是不错的选择。用大量的橄榄油是希腊料理的一大特色，尤其在沙拉里面就常有大量的橄榄油应用，另外，土羊肉、及有松香味的酒及蔬菜沙拉，也都是希腊不可不尝的美食。 0]!w\t~/fB
[color=blue]·美食[/color] 7~9NGP,S]*L&^gJ
    Gyros类似于沙威玛的肉，通常是猪肉或是羊肉。Gyros、薯条、番茄、洋葱加上酸羊奶所制成的酱，价格大约从 250-300 希腊币（dr.）都有。 rE4Os$R}&Om"u
    希腊的烤肉串也是不可错过的美味，烤肉串在烤时沾上柠檬汁，并淋上香料，配着附上的面包一起吃，别有一番风味，一串约在250-300(dr.)不等。 Z4{"O`Y%e~
    希腊速食店（如Neon）消费较高些，但可吃到传统希腊菜，如Moussaka（将碎肉、马铃薯与茄子炒过后，加上面皮、起司放入烤箱做成）、Dolmathakia（用葡萄叶包碎肉和米饭加柠檬汁、橄榄油蒸煮而成），或是把米饭填入番茄或青椒放入烤箱中烤等。饭后当然要喝上一杯希腊咖啡顺便占卜一下最近的运势。 TR+hC
g&GH.d4M\O+G
    波拉卡区里也有许多海鲜店，如果经济许可，吃些海鲜当然是再好也不过的事喽。 a$O6M[YfH
    若想吃速食，雅黄市区也有三家麦当劳及Goody';s。
!H$A;b%F2||"x~S     姆撒卡　Mousaka ﹝一种马铃薯、绞肉及茄子混煮的烧烤料理﹞ "NKkpyEF
    苏富拉奇　Souvlaki ﹝羊肉、鱼肉加葱的串烧﹞ 2[5L Z.xFU
    道尔马德斯　Dolmades ﹝用葡萄叶包裹肉及米饭﹞ o7@TG!_/o-S#TA-aV
    苏鲁加奇亚　Souzoukakia ﹝在肉丸上加蕃茄、柠檬、蛋等调味的料理﹞ &r4^$PI6m%^
    希腊本地的汉堡Donersouvlakia在圆形扁平的面包内夹羊绞肉、蕃茄及洋葱味道非常可口。 #N\rMXm
N2jRb3vf O
[color=blue]·咖啡馆[/color]
w4}(~0]L4g&T     希腊人也喜欢喝咖啡；其中当地的法拉沛﹝Frappe﹞、希腊咖啡﹝Greek Coffee﹞、法式咖啡﹝French Coffee﹞，都是极具希腊式特色的咖啡；而纯希腊咖啡 ﹝Greek Coffee﹞，别小看它小小一杯毫不起眼，但那独特强烈的味道，有时就连希腊当地人都敬而远之唷！ e&]^M.~5h{
    ·餐厅 /}8n2J TDo
    希腊餐厅各式各样，高级餐厅 (Estiatrio)，就是我们想象中比较象样的餐厅，有服务生，格调高雅。传统小餐馆( Taverna)，当地居民外出用餐、小聚的地方，有些传统小吃，如烤章鱼、蕃茄煨饭、墨鱼烩饭等等 ，用餐地方较简单，没有特别的装潢。
)J{Y:F}d     麦当劳、温蒂等美式快餐在雅典等大城市比较流行。小岛上这类快餐店多是当地自营，卖三明治、比萨、饮料为主。汉堡比较少见，反而比吃意大利面还难吃到。6q2NT ?hW$R${

)@k%R;x_:Uk,fI 来源：http://www.sznews.com/n1/ca1101558.htm   
B };MuxS*qP [/WATERMARK]

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N……那些标签要编辑下……有的漏了/，有的……汗……还空格……

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[watermark][b]关于橄榄油[/b]
8|elzGmG2x 橄榄油也算是希腊的特产哦！所以，在这里介绍一下……qK3C4x{\

9T_U(Rlk [img]http://msdb.dayoo.com/img/2004-08/10/xin_5215b0d18ec44b8f8977f6ec2c53ee8c.JPG[/img]x's6a_q1sS9_3P-I
原生态绿橄榄i?-Y/o R L;z
[img]http://msdb.dayoo.com/img/2004-08/10/xin_6789cf35a6394db7b7c3924c63333bd1.JPG[/img]
5e7Km)@p+qF%X7] 原生态黑橄榄c4Kgxiyz
[img]http://msdb.dayoo.com/img/2004-08/10/xin_6f0d97c637a24d02af81509eeffe2841.JPG[/img](Z^7ZY6Zu
原生态黄橄榄
y!{A'Ym7e+b （虽然说是不同品种的不错，但是是黑白的照片，所以也看不出来……）
![8Y,X/V2\7z.l7eBs uw-||7V-Jn
　　除了颠峰级的绘画，毕加索的长寿同样令世人称羡，92岁（1881~1973）横跨两个世纪的秘诀却来自于他的餐桌：用橄榄油烹制的食物是这位伟大艺术家的最爱，陪伴他从童年至暮年。今日，除了口感，橄榄油的营养价值被越来越多的营养学家发现并推崇，从地中海沿岸被推广到世界各地。
)hbi5]AU*_ 　　橄榄油是一种纯粹的新鲜果汁，在地中海流域，橄榄油的生产和食用已有漫漫几千年的历史。至今为止，全世界共有8亿棵可榨油的橄榄树，90％在地中海沿岸。橄榄油就是橄榄树果实的汁液。 'P}J'D(uOj r%iJP\
　　橄榄油是一种可食用的保健油，橄榄油含极为丰富的不饱和脂肪酸，还含有有助于预防心血管疾病的角鲨烯、谷固醇和维生素E等。所以，以橄榄油为主要餐用油的地中海沿岸国家，心血管疾病、癌症和高血压的发病率均远远低于欧洲其他国家。世界卫生组织的调查结果表明：地中海沿岸、特别是希腊克里特岛，心血管系统疾病和癌症发病率是世界上最低的。究其原因，这与当地居民长期食用橄榄油有密切关系。同时，橄榄油可不用加热直接食用，也大大减少了油烟污染。
3aSf(X!WG)Q 　　原生橄榄油是一种纯天然产品，是真正的新鲜果汁中的油，完全不含任何添加剂，不使用任何化学物品，仅靠物理和机械方式提取，全天然地、完好地保存了原果实的口味和香气。因此当今医学界把橄榄油公认为最益于健康的食用油之一。
QZWS*g6Kad2]Tg 　　橄榄油能减少心血管疾病发生。橄榄油具有良性的“双向调节”作用，可降低血粘度，可保护心脏免受冠心病的危害。橄榄油有预防血栓形成和降低血压的作用。
m)vC)w m B 　　橄榄油中含有极高比例的不饱和脂肪酸，它非常有助于增强人体对矿物质的吸收，是—种肠胃最能承受的食用油，人体消化吸收率极高。它能使油脂降解以减少胆囊炎和胆结石的发生。空腹服用两小匙橄榄油，对慢性便秘也有极好的效果。 G*DZ.?8]k1q
　　橄榄油所含的大量天然抗氧化剂，起着抵御氧化和促进骨骼钙化的作用。
7^5}d@vNT~|Q 　　对女性来说，天然抗氧化剂还能防止肌肤衰老，使之保持青春活力。
/Qd$okFS%b 　　橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，其所含必需脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。 W9jHl.D9fK
　　国际市场上最常见的橄榄油品种主要有两种：原生橄榄油和普通橄榄油。前者是纯粹运用机械或物理方式提取的油液，因此它完好地保存了原果实的营养、口味和香气。普通橄榄油较原生橄榄油便宜，是由精制油和不同分量的初榨油混合而成。
\@r%w k,_ 　　橄榄油的色泽不一，从淡黄色到墨绿色都有。以橄榄油为佐料的食品，味更浓，格外令人开胃。它是各种冷热菜肴的最佳调味品。可以根据个人口味的要求以及菜肴的种类，从原生橄榄油和普通橄榄油等品种中进行挑选。橄榄油具有高度的热稳定性，因此尤其适用于高温烹调，无论是蒸、炸、烤、煨、煎都行，特别是在130~190度的高温下，橄榄油给食品裹上了一层金黄色的脆壳，可口诱人，又很清淡，丝毫不会减少食物的营养价值。值得提醒的是，橄榄油一加热就会膨胀，所以烹制同一个菜，需要的量比其它的油少。
^!N.[\2D p 　　橄榄油进入中国的时间还不长，但是很快就占据了国人厨房的重要位置，聪明的主妇们用橄榄油烹制出了独具东方特色的美味佳肴：腰果鸡丁、虾米豆腐色拉、清蒸新鲜生蚝、香脆鸡蛋面、海鲜饭，普通食物经过橄榄油烹饪后，味道鲜美无比，色泽更是诱人，同时其只含极低的卡路里，实在不失为现代时尚都市人的上佳选择。橄榄油，时尚健康的选择。
V$F!Z&w5t'?wGxG 3B"ek8v;@8O2Y
来源：http://msdb.dayoo.com/gb/content/2004-08/10/content_1672335.htm
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C:y$r9O"|(o

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希腊的咖啡占卜很有名哦

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[equote]咖啡占卜是源自于土耳其咖啡算命的习惯。喝完咖啡后，过一会儿可从杯底发现残留着薄薄的咖啡沾点，从形成的模样来占卜各类事物。沾点大可分为以下五种形态：
$Y%YQEO7n IT/{ n K#\
满月型：您一定不相信今天是如此的好运，无论做什么事都有幸运之神眷顾着您，自信、努力地去进行，就能够达成目的。%o*WP/\R7l{)h
'^/H0pP1a%goP3f
半月型：平顺稳定的一天，与人相处时能够适度的配合，按步就班的完成预定计划，今天也是一个小小的发财天。/z!dP-WD tL(w&h
$kgCruxg"yS
三月型：有不顺心的征兆。放松心情，调整自己的步伐，将烦闷的心情放逐到脑后，一样能够完成目标。
J*e+R @6re
vn7C"Gp 新月型：今天诸事皆应小心谨慎，待人处事都要以谦虚的态度来面对，性急坏事，应该耐心的处理。$|P\+Iv

%Q)EK(DBAVSm 其它类型：不知道会发生什么事情，非常惊险的一天，但愿不会有坏事。(大洋网)[/equote]qT8J;hZ:~1X4\
qG@P(m \yQ7G
来源：http://www.huaxia.com/sh/xz-cs/qwcs/00190910.html
rvj7L[+Eq3J
1@Hd#UFy 找到了……

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[equote][watermark]预知未来的咖啡占卜
)_q:l+|W'?5vO X}7n4Y ----------------------------------'kWU;z+d
这是女性聚会时，常玩的一项占卜游戏。qS'V-E%}CU3P!e y*Z
道具：意大利式浓缩咖啡或土耳其风味的摩卡咖啡、附带杯盘的小咖啡杯、水、砂糖、拖盘等。PR$NE9h
方法：
&bP2ds4Apj(J| \ 1 把咖啡、水、砂糖放进锅里煮开。沸腾一阵子后，再注入杯子里，不需倒太多。(dE8]H(Hw B}eI
2 把咖啡杯放在拖盘上，摆在桌子上。每个人在心中想着要问的问题，让咖啡沉淀几分钟。沉淀之后，把咖啡分给客人。喝的时候，记得将自己想要知道的问题在心里重复思考一次。U'O7w8DP*s+p
3 请注意最后留一点咖啡在杯子里，差不多可以盖住杯底的量就可以了。然后用手轻轻摇晃杯子，再朝反时针方向转三次，转完后，把杯盘盖在杯子上，连同杯盘一起翻过来。
_2Q*I:S }@zm 4 过一段时间后，再倒翻过来恢复原状，这样仪式就结束了，让我们开始解读吧。j5@x-cD:G:@N8X
g4ao
5 刚开始时，也许会有一点困难，不过只要运用一点想像力，再加上一点练习，就可以从咖啡残渣呈现的图像看出各种形状或记号，例如动物、图案标记、脸、山、云、木、花、草等。
h:?v*b~ 6 尝试着为这些东西编织一些故事吧，请相信你的直觉。如果实在想不出来，可以和周遭的朋友讨论以寻求灵感。
0i I+HTk4u:U 解读的时候，有下列几个提示。b1o0O%SZ-oh0Y
点状)l'e'X'|%_!}
星状x-Aj3Ba,gpH
十字架
"A.k(R:d3RV 格子形
}B JuN)U8Tbosu+Q#z 三角形HmFF6o8x+v
幸运的图案
d ^$s#^)o%Q1O 不幸的图案.ad[Ff V5lU9F
#V3P%W#i#f7\"f.IM
------------
7_lW0O4[l 来源：http://astro.sunvv.com/3/1024.html.UE6h On/\M
[/equote]
4jJo8^n@ [/watermark]

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那几种提示在原来页面上是可以点的，我在这里再写一下点出来的结果
j2f ])Bk4l+LhPY"xk --------------------------
H3W"pv}N{0dl:F&m [equote][watermark]4Xm6X-V#f H\
点状
#kaZMc*T2ck7{] 有健康上的问题。
#B4L;dh.lj0M 星状j8||7b$]7UCP
可能是一个打击、一个惊喜，或是不久后会有美好的事发生。)b"g{T|,T~
十字架
,nc td*EE;OU&} 会遇到障碍。3H,~Sl4u/Y Ni$e8?5@y
格子形
s#S@n*j] 会发生某种不好的事。
,IB ns+s^8sX"V 三角形;q"V t7JI@z u%z
会面临需要才能、幸运和卓越能力的状况。q9K9jg.t;}v8R2^
幸运的图案
,[x4Ua
mv5b,S"T2Z8f 青蛙、船锚、天使、箱子、花篮、小鸟、长筒靴、花束、公牛、圆形、玉米、牛、心形、皇冠、鸠、鸭子、鹫、象、无花果、鹿、花朵、椰子树、蔷薇、船、白鸟
~b$kiG!CA]l 不幸的图案i SO(`%zw4N'Ed
弓、蝙蝠、十字架、刀子、大鼓、旗子、手枪、猴子、老鼠、袋子、骸骨、骷髅、舌、赐角、刀剑
^@0HD9r [/watermark][/equote]

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挖挖~~东西好全r7F4[6XYVr
那个占卜的蛮有意思的....

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[img]http://cctv.ctrip.com/resources/greece/greece/image/shw.jpg[/img]
Jj!d r`2O 好像肠子，好恶~

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好复杂!

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好想吃，不能再看了~~~！！！！！！！

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真想试试那占卜，好象很有意思。Tp7W!]gN5fe
再问一下关于咖啡占卜的，什么是三月型？

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想吃~对于希腊美食，早就垂涎三尺了。。。5555555555。。怎么看怎么好吃啊。。这几天看奥运频道，看到了什么肉卷，看正大综仪，看到了coffee，好好吃~刚刚又看到了沙拉，5555555555。。口水。。

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详细关于占卜的我也不清楚………………S"K"K R,x:B'W N
（某人只管查相关内容，找到了就贴贴贴……）