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uu 2004-1-1 11:52 PM

[魔法时刻-生活课]圣诞夜，我们吃什么

                  圣诞美食DIY（图）
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!]RG#dy8@W9Y 椰菜奶油芝士和梨杏汤
Y2G!I#_n]G/xAg,o 　　配料：%x;dH [^o
　　一个250克的椰菜，一大个洋葱，２根韭黄，40克碎黄油，855毫升汤料，150克低脂软芝士，两勺15毫升的上好燕麦粥，四个去皮梨，175克烤干的杏仁，570毫升牛奶，盐和新鲜黑胡椒。%E z6Fj)l:[ w*W
　　制法：ML#BX|.g
　　１、把椰菜雕成小花，把茎部削成小块。放入炖锅，放黄油，溶解，加韭黄，洋葱和椰菜（叶子不放）。充分搅拌，炖10分钟（sweat），加入梨。
J7Z2t.U$DMJ;^l-@ 　　２、加入燕麦粥搅拌，杏仁和牛奶逐渐加入搅拌。加入汤料和调味料。充分搅拌并慢煮10分钟。在汤凉的过程中，把菜叶蒸５分钟。 XO Z/qb
　　３、把汤和软芝士放入处理器（processor），搅拌。放入菜叶重新加热。和法式面包一起食用。
G0aMF0b 　　　　　　　　　　　　 火鸡火腿三明治
"K*HG e`(?M ]7m,^ 　　材料： 0iUq9X(U7X"V
　　全麦吐司、生菜、牛油、法式芥末、沙拉酱、草莓酱 T5N@,P8IJ6O
　　作法：
5I~z[/ogw5t'S/@6^ G 　　1、将三片全麦面包烤过后先涂上牛油使用。 　　2、将第一层面包均匀涂上法式芥末和美乃滋混合的酱料。
cE+G^%^b7fd S 　　3、将紫生菜和火腿片铺于第一片全麦面包上。r'N.D$~"~t$C
　　4、盖上第二片全麦面包。5p8]7Iy7K lR6y^K
　　5、放上生菜、草莓酱后再放上火鸡胸肉。)]nFX'gk X.f
　　6、盖上三片全麦面包。
s2a {zd9F_%Q 　　7、切去面包四边的皮后，对切排在餐盘上，装饰后即可。
L*L WFq(B5rRf 　　　　　　　　　　
+W@,p)K0} 　　　　　　　　　 　　嫩滑多汁的简易火鸡 J pA A7Byg'F
　　由感恩节开始至圣诞节之间，是烹调火鸡高峰期，要做出嫩滑又多汁的火鸡，并不困难，在调好味道之后，放入焗炉，然后每隔二十分钟，唧一次汁料，淋在鸡身上，直至焗熟为止，做好后，鸡肉嫩滑，鸡皮也不会裂开。
am9?|8j Q z_ n 　　简易火鸡的材料和做法如下：+L5} Y:P^,Xs1j
　　材料：7f W}KTvu5IO,S
　　嫩火鸡一只，重约十磅。
"i b.x5I'd!z l2]9h 　　馅料： ,Xe:F`V$qDP
　　切碎芹菜粒一杯、切片磨菇一杯、有味干面饱粒二杯、烟肉六片切粒、肝酱肠一条、干葱头一粒剁茸、蒜头一粒剁茸。
)?-IU0W4j1s_1pY)a 　　做法： h.AWS,d%r
　　将馅料用油镬略为炒热，加入盐、糖、白兰地酒各二茶匙调味。
J Ny1gi3sy3w9fM 　　将炒过之馅料，塞入鸡腔及鸡肚内，并将鸡腔、鸡肚之开口封好。 　　用适量盐、糖、黑椒粉、外国酱油涂匀鸡身上。3{[-uz2Drn$W)}
　　将焗炉开热至三百六十度，用大焗盆盛火鸡，鸡胸向上，放进焗炉，约一小时后，有鸡汁流出在焗盆，用唧筒吸取鸡汁，淋回鸡身上，每隔二十分钟做一次，直至焗熟火鸡为止，约需二小时半，焗好的火鸡呈金黄色，鸡皮油润，鸡肉嫩滑，色香味俱全。用竹签插入鸡腿最厚部位，如无血水流出即已熟透。
.q \Y/G$R9t 　　食时将鸡切片，取出肚内馅料伴食，再用焗盆上的鸡汁加适量美极酱油、糖及面粉煮成汁料，把鸡肉蘸来吃，更加美味。2NNd7z7XrvZ
　　　　　　
1^'^'|'G[ql2[ 　　　　　　　　　　　　　中式百宝酿火鸡F]xum n m
　　材料：(J/I7R0F8f E8otT4FjX
　　火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵（泡软切丁）、虾米2汤匙（泡软）、蒜3颗、葱粒1／2汤匙、西洋芹1／2棵、洋葱1个；
O;tZ"W/w8Ui"u:f } 　　调味料：
k/u#`5o,c L 　　酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1／4茶匙、水1汤匙、奶油少许。
)HV i+muJ4}|W] 　　作法：Mq/v8f }Z$T;y
　　1、将火鸡解冻、洗净、擦干水分，再将火鸡以酱油、糖、水腌制。]NPVD;G)K
　　2、起油锅爆香蒜，放入虾米、香菇和香肠炒熟糯米、葱粒、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡胸内，用铁针插封切口。
!O;i)S3SL 　　3、将火鸡表面涂奶油后放入烤箱。
;M8n;yS/x#~ 　　4、填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内。%`?,p E-g[N
　　5、将西洋芹切段，洋葱切粗丝后在火鸡底下，所需要烤的时间要看火鸡的大小来调整。
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uu 2004-1-1 11:55 PM

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墨西哥肉酱豆
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　　渐入冬季，一场大雪过后，天气一天比一天寒冷，我们的西餐也希望能给大家带来一些温暖的感觉。这款墨西哥肉酱豆就是墨西哥的牛仔们收工回来常吃的一道家常菜，很实在，很诱人，会像墨西哥暖流一般暖着你的胃。ra:S"E~g!d
材料：洋葱１颗、牛肉末１５０克、蒜１瓣、番茄酱１听（罐头装，不甜的）、云豆罐头１听、水５０毫升&_o|? T"_
调料：植物油、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、Ｏｒｅｇａｎｏ、鸡精/k g!r7F9Y{;a B
做法：Xs0vA$_3Ato5]#mM
１．把蒜切成末，洋葱切成丁。2XnP'Z { gC[
２．在锅里放一大勺植物油，把蒜沫和洋葱丁煎软。
4{-[`0a `&u!G1] ３．把牛肉末倒进去炒熟，之后，放入５０毫升水，１听番茄酱，１小勺鸡精，１小勺Ｏｒｅｇａｎｏ，２小勺辣椒粉（如果喜欢吃辣，可以多加一些辣汁），搅拌均匀后，再熬５分钟左右，让调料入味。
5q?L(RM"eS5z ４．最后，倒进豆子（因为豆子比较软，容易碎，所以最后放），轻轻搅拌，等豆子热了以后，根据自己的口味，加盐和胡椒粉。
"q-lX&F5U 墨西哥肉酱豆的做法很简单，味道微辣，给人一种暖暖的、热乎乎的感觉，可以配米饭或面包，是很适合冬天的一道菜。 &N+Z,Lf9vH{r/U} Pn

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uu 2004-1-1 11:56 PM

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熏三文鱼迷你烙饼
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a ['@R/j F,x/D,X^ 　　新年快到了，很多人都准备在家里开Ｐａｒｔｙ 吧。为了给前来参加ｐａｒｔｙ的朋友们一个迎面彩，让他们在惊喜不已之中开始丰盛的西餐体验，教您做一款节日的餐前小吃。T*s$j t|8g^

M2aZR6f:M5S 材料：鸡蛋２个、自发粉１５０克、牛奶１２５毫升、柠檬１个、熏三文鱼１２５克、酸奶油、沙拉酱（Ｍａｙｏｎｎａｉｓｅ）、黄油/zrY4VI
调料：小香葱（Ｃｈｉｖｅｓ）、薄荷（Ｍｉｎｔ）E cxNG^1|^
做法：１．饼 在一个深碗里，先把两个鸡蛋搅匀，再放一大勺酸奶油搅匀，最后倒１２５毫升牛奶搅匀（每倒一种材料就搅拌均匀，而不是放在一起搅，这样会更容易）。搅好后，倒在１５０克面粉里，搅拌均匀（不能有颗粒状），放在一边醒１０分钟锅里放少许黄油，用大勺把醒好的面糊一勺一勺地分别放进煎锅（每个成小圆饼状，直径大概５～６厘米），煎１分钟左右，翻面（注意别煎糊了）。.``Ti*i*]
２．酱 １２５克酸奶油，两大勺沙拉酱（Ｍａｙｏｎｎａｉｓｅ），两大勺柠檬汁（用约大半个柠檬挤出汁），一大勺小香葱（Ｃｈｉｖｅｓ），一大勺薄荷（Ｍｉｎｔ），搅拌在一起。在一旁放１０分钟，以便干的小香葱和薄荷浸透滋味用勺把做好的酱涂抹在小烙饼上，再放上熏三文鱼（这是点睛的美味），用一些柠檬皮丝放在最上面作点缀。放在一个黄颜色的盘子上，衬托的效果会更好看。你也可以在小烙饼的上面放上奶油和果酱，就变成了甜品，效果也不错。
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uu 2004-1-1 11:58 PM

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牛油果墨西哥酱
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　　这是节日餐前小吃的第二款，这个Ｇｕａｃａｍｏｌｅ酱是来自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黄瓜、胡萝卜、西芹）或是玉米锅巴蘸着吃，感觉很像中国东北的大丰收蘸酱菜。好吃极了！FbE!T}-x3B7sYS!Y"q
材料：牛油果１个、红皮洋葱１个、西红柿１个、柠檬汁５小勺、蒜１瓣、酸奶油、沙拉酱（Ｍａｙｏｎｎａｉｓｅ）x r]I1nu!xc0u
调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Ｃｏｒｉａｎｄｅｒ）、孜然粉（Ｃｕｍｉｎ）、小香葱（Ｃｈｉｖｅｓ）
&t$Q;VL0]LtE 做法：,hw5X HU!N-Z
先把牛油果去皮去核碾碎，再把红皮洋葱、西红柿切碎，放在一起搅拌。接下来把两大勺酸奶油、１大勺沙拉酱、５小勺柠檬汁、１小勺孜然粉、１小勺香菜粉、１大勺小香葱，少许盐、胡椒粉和辣椒粉倒进去，搅均匀，盛在一个漂亮的碗里，完成了！
.N#t [AF6dsdU 简单吧！味道却不差！
9_ Yb7Q^!\.N$e 你可以把黄瓜、胡萝卜、西芹切成细条，插在一个玻璃容器里，像是插花一样，再把玉米锅巴放在一个颜色鲜亮的盘子里，与牛油果墨西哥酱摆在一起。非常有艺术感的一个搭配。同时，又是一个很健康的组合。 6GOJVK'[-b
$c*z s-Mb

uu 2004-1-2 12:04 AM

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4r8n^A%w5V f ***************************************************************************
~0an8[Jm[ q{cu 好了以上便是我为大家精心准备的丰盛的圣诞餐呀^-^
*Xk5z)iOi,mkT2_ 希望大家能够尽情享用^-^

小幻 2004-1-2 12:06 AM

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谢谢你uu,我现在吃的好饱呀!!!!

Edison88 2004-1-2 09:20 PM

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好像很美呀，但我不做！！！！

黑色棉花糖 2004-1-5 06:32 AM

[魔法时刻-生活课]圣诞夜，我们吃什么

应该看看我家的圣诞晚餐，日本料理、法国菜、意大利菜、中国菜都有

Nimbus2000 2004-7-16 06:31 AM

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[b][size=5][color=#FF1493]此帖子已被选入 回顾历史--优秀课程展览会 作品组，现为 展览会作品[/color][/size][/b]

freia 2004-7-28 12:00 AM

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法式圣诞大餐!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!r$G2_3P q8N(|Z'i
好想吃哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!j;LL xU)T#EG v

阿尔温 2004-8-18 04:26 PM

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看起来很好吃的样子啊

羽儿 2004-8-18 08:11 PM

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都流口水了~

magic-wlh 2004-8-19 12:28 AM

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汗，好吃么~

蒙蒙雨 2004-8-19 01:48 AM

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看起来很棒！
*q;G;h rran#K 但我的厨艺实在差！[DISABLELBCODE][USECHGFONTE]

zhengyu0421 2004-8-19 10:01 PM

[魔法时刻-生活课]圣诞夜，我们吃什么

都是美味！
e*Se @;on 有几样看起来很好做！

vindor 2004-10-3 05:32 PM

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楼主好棒呀！
9{]:V?W X 厉害！！
{ v:hr#Pt$@,?z 好想吃，你馋我！！！

kuthy 2004-10-4 06:01 AM

[魔法时刻-生活课]圣诞夜，我们吃什么

很复杂的说,也不太适合东方人...

惜月怜星 2004-10-5 05:53 PM

[魔法时刻-生活课]圣诞夜，我们吃什么

吃法式大餐！管它热量多高

古井底的月亮 2004-10-6 08:18 PM

[魔法时刻-生活课]圣诞夜，我们吃什么

我想吃，但不想做

竹中一美 2004-10-17 04:27 AM

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关于饭团。。为啥米要在冬天开电风扇吹？？！
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