查看完整版本: [魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

霍格沃茨精灵 2003-7-5 03:10 AM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

[这个贴子最后由Tom·Riddle在 2004/08/17 12:58pm 第 3 次编辑]
)l/fg8GcT1P
#[JP/L#O6p9u [WATERMARK]
_3Y-^S$y 所谓花茶,就是在茶叶中加入菊花、兰花、桂花、枚瑰花等花香味,最为熟悉的就是茉莉花茶。a-k8^(n4W"P e,Z[
  一般来说,越高级的花茶所选用的花朵量越少,但却丝毫不影响其花香及茶香。
w(Q0HqO6Idy   
n]IX cbj 茉莉花茶:最有名气的花茶,以福建福州所产最著名,香味、水色均佳,产量占中国花茶总最的70%。n |"agEg ?*_ i
桂花茶:熏上金木樨香味的茶叶,清香甘醇的风味令人右喝不厌,尤其是台湾的桂花乌龙茶,可说是茶中的极品。
5lXow1R9{ q&[ 兰香茶:熏过兰花香味的花茶,有珠兰、玉兰、树兰等兰香茶,以福建、广东所产最受欢迎。用高品质绿茶熏上珠兰香的‘古劳茶’相当有名,又有‘火花香花’之别名。+iyH'L/^hX(~I
菊花茶:利用干燥菊花制成的花茶,冲开后花朵会逐渐开展。具有多种药效,如:降血压、镇定、消除疲劳等,水色呈淡黄色。Yf@B:e.H4dF,A
蔷薇花茶:将玫瑰花蕾干燥而成的花茶,外观美丽,冲开后散发一股高雅的玫瑰花香,令人心旷神怡。水色呈淡黄色,饮用时又可欣赏花朵在水中慢慢开展的姿态!U]Y/sH(T&P
金银花茶:叶片呈现独特的黄色嫩芽,掺有表面盖有绒毛的绿色叶片。冲开后茶色呈新鲜淡黄色,是利用忍冬花制造而成的花茶,通常加在其他茶叶中品味较佳。
E6B8Y@s)[xQ^ p Yw"V4^3X u&v
    金华茉莉花茶  金华茉莉花茶,简称金华花茶,产于浙江省金华市,以精制茶用茉莉花窨制而成。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶,以茉莉毛峰品质最佳。7Anip%u$Q
  茉莉花的著名产地就在金华市罗店乡,不仅产量丰富,且质量上乘,具有头圆、粒大、饱满、洁白、光润、含芳香量高等优点。用以窨制花茶,风味超群。  二泉银毫,产于江苏太湖之滨的无锡市郊区,是绿茶类名茶之一。0Gu.x|Xa
  花茶的窨制工艺:先将毛茶进行精制,为花茶的窨制提供优质茶坯。窨制前先烘干茶坯,使茶叶含水量降至4-5%,然后自然冷却至30-33度,开始窨花。花、花配量依其品种、级别而定。花茶加工技术要求高,必须抓住鲜花吐香,茶坯吸香,复火保香3个重要环节,并须讲究窨制工艺过程中干、凉、匀、快的独特要求。
}Gn8Vz   茉莉毛峰茶的特点为:全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。^*O9~4`|u
    京华牌茉莉花茶  京华牌茉莉花茶,是北京茶叶总公司暨北京市茶叶加工厂生产经销的“京华”茶叶的的主要系列产品。
9^%_7z Au.mLB+m   “京华”茉莉花茶,是按照北京人自清代以来就喜爱饮香片(花茶)的传统习俗,从江苏、浙江、福建、安徽、四川等主要产茶区选进优质原料,采用独特配方,精制加工,拼配而成。
tU3q6{&h;Y"R"O   “京华”茶品的特点是:溶汇了主要产茶区各香型茶叶的不同特色与韵味,扬长弃短,集优质于一身,使其成为适应北京口味,独具特色的、多品种规格的茉莉花茶系列。成品外形紧紧结美观,香气浓郁,滋味醇厚,汤色清澈,是花茶中上乘饮品之一。
W }6x;n I6_L9l*P     苏州茉莉花茶  苏州茉莉花茶,产于江苏省苏州茶厂,是我国的传统名花茶,生产历史悠久,始于南宋。g?M*C$p*G9['D.E
  苏州茉莉花茶选料精良,工艺精湛:其毛茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为坯料,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉鲜花精工窨制而成。坯料处理分干燥、冷却过程;鲜花处理有摊、堆、筛、凉等维护过程;吸香通过拌和、摊凉、收堆、起花、重窨、精窨吸附和干燥过程,共有十数道工序。
XP d9R0sU   一级三窨茉莉花茶:茶与花的配量为100:95,经三次窨花、一次提花、轻花多窨,逐次递减,并配以适量的白兰鲜花进行谐调。形成外观条索紧细匀整,白毫显露,色泽油润;内质极佳,茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、纯正、清高,入口爽快,持续性能好等特色。
$eF,?S3k0Kv   苏萌毫:茉莉苏萌毫,是苏州茶厂创制的特种花茶。其品质特点是:外形条索紧细匀直,色泽绿润显毫,香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩黄柔软。
6kr$x6o3D;c0uI pQ     福建茉莉花茶  福建茉莉花茶,选用优质烘青绿茶,用茉莉花熏制而成。主产于福建省福州市及闽东北地区。特种花茶有福州的大毫、银毫、春风、崔舌;宁德的天山银毫、天山春毫;福安的白云,福鼎的大姥香云、太姥银毫;政和的雄峰银芽;寿宁的福寿银毫等。
p)o'Ni j.~   制作花茶的条件与工艺:制作花茶,须经花香养护、茶坯处理、窨花、起花、复火(转窨)、提花、匀堆、装箱等工序。其配花量和转窨次数,因不同级别的茶坯而异,级别高,下花量则多。高级的提香,则仅用少量香花。
avGg;m*S   福建茉莉花茶,外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。
6BOVO,`#wAht     歙县珠兰花茶  歙县珠兰花茶,产于安徽省歙县。
VXG%aQ;l   其窨制工艺分两个阶段:一为制茶坯,二为窨花,又称“熏花”。花茶的档次以制坯原料品质高低而异,用毛峰、大方毛茶制坯窨制的花茶属高档名茶;用烘青原料窨制的为大宗花茶。制作茶坯是将毛峰、大方、烘青等毛茶原料,分级分批通过筛分制坯工艺,按标准样精制成各种级青茶坯,称精制素茶。窨花工艺,是将精制素茶窨以新鲜珠兰鲜花,使原料茶吸收花香,经一次或多次窨花之后,便制成商品珠兰花茶。
:S&i p7ubQY   珠兰花茶的特色:珠兰花香浓而不烈,清而不淡,故其窨制的烘青珠兰花茶清香幽雅,鲜纯爽口,外形条匀齐,色泽深绿光润,冲后整朵成串,汤色黄绿清明,叶底芽叶肥壮柔软。有珠兰黄芽峰、珠兰大方、珠兰烘青等品种。[/WATERMARK]
qHOy7M\| r*b2h~X] P"^
[[i] 本帖最后由 星梦妍 于 2007-12-22 06:36 PM 编辑 [/i]]

黑色棉花糖 2003-7-5 06:12 PM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

8错8错,下次要讲什么茶呢?期待ing

霍格沃茨精灵 2003-7-5 08:26 PM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

那你想要什么茶呢?

菲戈 2003-7-6 01:55 AM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

柳橙汁也是不错的哦?

菲戈 2003-7-6 01:56 AM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

当然我知道这不是茶,是drink。呵呵。

新绿 2003-7-8 08:13 AM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

  喜欢茶所代表的那一份雅致~

霍格沃茨精灵 2003-7-20 08:36 AM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

http://gljs.com/tea/teat/huac-mlh.jpg
;flLN*P&wY"HY 茉莉花,{ V8oL:K\e gd,R*C
http://gljs.com/tea/teat/huac-guih(a).jpgv(o!e,p~S9o
桂花

霍格沃茨精灵 2003-7-20 08:41 AM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

http://gljs.com/tea/teat/huac-moli.jpg
P+B@X6F.c5vZ 茉莉花
?"zB6Q nguD http://gljs.com/tea/teat/huac-guih.jpg
;a:X\Z-W#J+t yt 桂花'_TITy&FV ObMg
http://gljs.com/tea/teat/huac-lanx.jpgzQJB-W9^q7HD
兰香茶
L/t Wwn?'ni/[ http://gljs.com/tea/teat/huac-juhua.jpg
a} C/F(f h7[OF#L 菊花E"DM }#T{X"r;t7r
http://gljs.com/tea/teat/huac-qiangw.jpg
.u5i/z%Rh2X$N*h0Xe 蔷薇花7lB;sIF/a%QX `
http://gljs.com/tea/teat/huac-jinyhc.jpg B7BF1`5o9x |_u
金银花 bQ|7Yl[/`

奶嘴魔法师 2003-7-20 05:04 PM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

好棒啊~~~~~~~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!!!!

奶嘴魔法师 2003-7-20 06:44 PM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

我要蔷薇的说。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

霍格沃茨精灵 2003-7-21 12:35 AM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

别灌水呀,精灵喜欢绿茶

奶嘴魔法师 2003-7-21 08:29 AM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

蔷薇漂亮一些的说。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

霍格沃茨精灵 2003-7-22 02:28 AM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

不是漂不漂亮,是好不好的问题

TEILY 2003-8-4 02:03 AM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

逝者已矣,何必如此执着呢?

々林中雨滴々 2003-8-7 05:07 PM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

所有花都可以用吗?

Nimbus2000 2004-7-16 06:44 AM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

[b][size=5][color=#FF1493]此帖子已被选入 回顾历史--优秀课程展览会 作品组,现为 展览会作品[/color][/size][/b]
N.A l m/n;[

melanie 2004-8-17 06:53 AM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

应该还有其他的花啊

iamtina 2004-8-18 04:57 PM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

请问下大家能说一下茶道吗?hnx Vz4QYvu~
非常特殊的茶道很有名,教一下大家好吗?

霍格沃茨精灵 2004-8-26 08:24 PM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

[quote][b]下面引用由[u]iamtina[/u]在 [i]2004/08/17 06:57pm[/i] 发表的内容:[/b]
gF~ k9J2d `q"r 请问下大家能说一下茶道吗?
(Yr$NgK0lg2L:cA4@af 非常特殊的茶道很有名,教一下大家好吗?$x*NV'X6~
[/quote]
N.Z;x"vS"VSB.{ 汗,非常特殊的茶道…………
!GN"x5Anf 你是指什么呢??

Cool 2004-8-26 08:47 PM

[魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)

昏……霸王龙你会泡茶……天……看不出来嘛!
页: [1] 2
查看完整版本: [魔法时刻-课外知识]麻瓜茶饮品——花茶篇(图片已更新)