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[生活时尚-美食国度]英国美食

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英國美食
ER T(oQ:Q 英國是屬於西歐各國其中之一，它的地理位置於歐陸西側的大西洋上，其緯度在50 度 N 以北，因受北大西洋洋流的調節及西風終年的吹拂，成為冬暖夏涼，終年有雨的溫帶海洋性氣候。主要發展有：栽種飼料作物及牧草，並發展酪農業，但是，由於其本身的食糧及畜牧產品均不足以自給，需要依賴進口，因此，使其在料理烹調上多少都受到外來資訊的響影。}5vw/i]&bd

OG:gRHC 不過，英國本身是個歷史、文化悠久的國家，所以他們在料理上多少還是保留了原有的傳統飲食習慣及烹調技巧。照理來說：英國人一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式；然而，他們對牛肉類方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉（ROASTEDBEEF ），在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤洋芋，還會在牛排上加上少許的芥茉醬；在佐料的使用上則喜好奶油及酒類；在香料上則喜好荳寇、肉桂等新鮮香料。1}L._D^ A
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較為人知的英國料理菜名有：牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）、炸魚排（ENGLISH FISHCHIP）、皇家奶油雞（CHICKEN A LA　KING）等。
$I{6B$t6A w;o 英國人喜歡狩獵，在一年只有一次的狩獵期中，就有許多的飯店或餐廳會推出野味大餐，如野療（VENISON ）、野兔（HARE）、雉雞（ PHEASANT ）、野山羊（ WILDSHEEP ）等的烹調。而一般烹調野味時，均採用些  
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杜松子或漿果及酒，此做法是為了去除食物本身的羶腥味。他們對早餐可是非常的講究哦！英國餐館中所供應的餐點種類繁多，有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、麵包、果醬及咖啡等。Bzk)p!}^3caYI E

Gy!t*O!N?rq)KTn%m 而時下所流行的下午茶（ HIGH TEA ）也是傳來自於英國，其較知名的有維多莉亞式VICTORIAN STYLE ，內容可說是包羅萬象，包括各式小點、鬆糕、水果撻（TARTE）及三明治等。/|EnZ&e}n
想當然，晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份，他們選擇的用餐時間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進用餐人之間的情誼，可想見他們是屬於極有自主性的民族，而一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭！蘇格蘭威士忌或琴酒都是這些眾有皆知的酒均來自於它。在英國當地，會有許多愛好喝的人士，主要是因為：它本身也是個產酒國家。您知道嗎：英國人在飲酒上的花費比起其它的支出還來的多。 ;d+Nj7B2{wr
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好象很不错哦

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有没有图图？

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图图更好呀！！！！

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FS0n6P&dOJ"Aq*F [align=center]我要吃[/align]

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看样子似乎不错的呢～繁体～呃．．．

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啊！！！！！！怎么没有图片呀！！！
'C']R@wpQ 偶对英国可是情有独钟！！！！

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没有图图吗?

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来点图图让偶掉口水。

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我真地很想去英国，那里的古老，那里的阴霾……我最向往的就是住在湖区周围的小镇里清闲度日……可是，繁体~~看着真是费劲！！

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楼上的，同感

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哈！！！！！！我去过呀~~~~~~！！
(~FEx;a!c~.D3^ 好想再去一次！！！！
7T ~5H}N\'@Z odz 我好幸运那！！

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楼上好幸运啊，介绍介绍吧

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[quote][b]下面引用由[u]vindor[/u]在 [i]2004/10/16 08:47am[/i] 发表的内容：[/b]r\7k0N!}/Z3[ r
哈！！！！！！我去过呀~~~~~~！！/|VZMo`_
好想再去一次！！！！ qi/U`r/Y
我好幸运那！！
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好羡慕你哦！

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偶------要------去-------英------国!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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有空我要学着做一做.

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有没有图图啊？我好想看！

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还没有图图？？？

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Sorry,我把图图弄丢了，下次找点好吃的东东的图图作为补偿吧

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问题是，英国菜还有一个特点是翻来覆去就那几样！！！yn`-\f