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8种炒蛋

一、酸甜虾仁蛋4TL|zv(@

pyG0?#Y ?9} 先把鸡蛋打散，然后把虾仁切成小丁与鸡蛋，葱花，盐搅拌在一起。
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]1_)Ts.I 锅烧热了下油，油热了下蛋，炒散就行了，盛出来。
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E%P iT.dM 锅里少放些水，下番茄酱，白糖，白醋，它们的比例大约是2：1：1，盐少许，小火加热到起泡用勺子搅搅，待粘稠了浇到刚才炒好的鸡蛋上就行了。K-t@`F9avJ
二、腊肠炒蛋
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J*N z} G UQ3v"P m*^;O 腊肠切片，鸡蛋打散。n&x"rsPok
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锅里少下些油，先把腊肠用小火炒一炒让它出油，然后把腊肠扒拉到一边，倒入蛋液，炒散，下点盐和胡椒粉，撒点蒜苗什么的就行了，有的腊肠很咸，所以用盐要注意。
*?z)I(h3bzJ 三、苦瓜炒蛋
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苦瓜切片，用开水烫一下捞出，鸡蛋打散。j+Rn4o'MO|
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锅里放油开始炒蛋，蛋液还没凝固的时候下入苦瓜，葱花，撒点盐，白糖，胡椒粉，淋点香油就好了。
'A`wB4nv 四、虾米鸡蛋
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}'l`.AO G X 这个是虾米？V7G!^8]Z1sDr+v"J
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这个就是虾米炒鸡蛋，把虾米泡到蛋液里，放些盐和胡椒粉，稍微泡一会把虾米泡软，然后锅里放油，油热了下蛋液炒熟就行了。!Rv kMQ:]t2bgb
五、鸡蛋炒豆腐
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锅烧热，放油，油热后下蛋液，蛋液还没凝固的时候下入豆腐，然后用勺子把豆腐都搅碎了，让蛋里有豆腐，让豆腐中有蛋，豆腐炒炒后会出水，然后改成小火像炖菜似的，放点葱花，然后放盐，胡椒粉，偶尔翻几下，稍微多炖一会儿就行了。
"O8x[ax+V)vQ 六、瓜片炒蛋
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-C4Kr7NfCO~C 先把鸡蛋炒熟盛出。yVa7e\Pc3}e `

|3Zh%b5` \b 锅里放油，下葱姜蒜炒香，下黄瓜片炒几下，淋点料酒，如果锅太热的话就少淋点开水进去，放盐，白糖，胡椒粉，把炒好的鸡蛋也放进去，如果水多就少勾点欠，就好了。.`c2x[9jNCz
七、圆葱香肠蛋6X7v[v[M

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Cx)zu%| 这个跟上边那个一样，先吧圆葱香肠炒几下，最后放入炒好的鸡蛋就行了。
2Ef^bD*W 八、五彩蛋8v2C]1vU Y'X(k!R
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这个更简单，把椒丝，瓜丝，葱丝与蛋液搅拌在一起，放些盐和胡椒粉，炒熟就行了，鸡蛋打的不要太混，蛋清分明一点就够五种颜色了，呵呵。