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麻辣肉片的做法

[url=http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2008-03-22/9ce722a7539059797c2eba9aa00a6158.jpg][img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2008-03-22/9ce722a7539059797c2eba9aa00a6158.jpg[/img][/url]8Dp&R/@q3~kxj/c
[size=18px]材料：[/size]ZtvB.Y0PJ
[size=18px]猪瘦肉250克（最好是猪里脊肉）、油菜100克、姜末3克、碎花椒2克（约半[url=http://www.meishij.net/wenhua/pincha/][color=#f76300]茶[/color][/url]匙）、辣椒油1大匙（15ml）、糖少量（小半[url=http://www.meishij.net/wenhua/pincha/][color=#f76300]茶[/color][/url]匙）、酱油1大匙（15ml）、郫县[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]瓣1.5大匙（约30克）、淀粉2[url=http://www.meishij.net/wenhua/pincha/][color=#f76300]茶[/color][/url]匙（约10克）、肉[url=http://www.meishij.net/s/tang][color=#f76300]汤[/color][/url]适量（约3大匙，没有用水代替）、盐少量（小半[url=http://www.meishij.net/wenhua/pincha/][color=#f76300]茶[/color][/url]匙）、油300克（实耗50克）、香油10ml、[url=http://www.meishij.net/s/qinr/][color=#f76300]鸡[/color][/url]蛋清1个[/size] 1l |%]B,Y`H~&T
[size=18px]做法：[/size]c+ng0^nP?I?'B;`+I
[size=18px]1，  将猪里脊片切成厚约0.3厘米的大薄片，放入碗中，用蛋清、淀粉、盐拌匀，腌制待用；[/size]
o8z [(}(g)k [size=4] [/size]^?'A~-[/V
[size=18px]2，  郫县[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]瓣酱剁碎；油菜清洗干净；将酱油、糖、淀粉、肉[url=http://www.meishij.net/s/tang][color=#f76300]汤[/color][/url]兑成芡汁待用；[/size]f$I;x^so
[size=18px]3，  炒锅烧热，放入1大匙（15ml）油烧热，放入油菜炒至断生，用少许盐调味；[/size]L+x,gow)RSdOd(E
[size=18px]4，  将炒好的油菜铺在盘子底部；[/size]
Oo8_3K8XqQ8N 5，  炒锅洗净，烧热，放入较多的油，烧至6成热时放入肉片滑炒；
T4A-Q^9W(] [size=18px]6，  待肉片变色，将多余的油滗出；[/size]!_#pl(]Q
[size=18px]7，  放入[url=http://www.meishij.net/s/dou/][color=#f76300]豆[/color][/url]瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；[/size]
'F?#v4E"_CNW 8，  倒入调好的芡汁炒匀；
E(W#D0oyAT+ZfC%W 9，  放入辣椒油和香油炒匀即可，盛出铺在油菜上[url=http://www.meishij.net/s/mian/][color=#f76300]面[/color][/url]

没人啊~我先顶下``'f{MSoZ5Ye
是原创?

楼主说得好啊!顶上

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