冰幽宁 2005-5-15 09:59 AM
蛋挞制作流程图（附各类美味蛋挞图）^_^
以下是蛋塔de制作方法：3M ha3T ~+X ^'R/h
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1. 材料：面粉、鸡蛋、炼乳（evaporated milk）、酥油（shortening）、baking power、盐、糖、水
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2. 打入3个鸡蛋，一个蛋黄，搅匀 2.烧半杯水，加入5勺糖，化成糖水 3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，并充分搅拌 4.放入冰箱冷藏，待用
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3. 切1/4块酥油，倒入半碗面粉，
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[[i] Last edited by 冰幽宁 on 2005-6-12 at 02:58 PM [/i]]
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[[i] 本帖最后由 彩若绚冰 于 2006-5-4 10:09 PM 编辑 [/i]]
冰幽宁 2005-5-15 10:01 AM
4. 把酥油、少许盐、半匙baking power、面粉和适量水充分混合，和成面团
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5. 把面团分成12等份，并在面板上压成圆形
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6. 把压扁的面团放在蛋塔模具里，并整好边
冰幽宁 2005-5-15 10:02 AM
7. 从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋塔皮中，大约8分满即可
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8. 进烤箱，400F（200C），20-25分钟，视蛋塔大小定 美味蛋塔出炉了
冰幽宁 2005-5-15 10:12 AM
下面奉上几种好吃的蛋挞 ：
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传统蛋挞
冰幽宁 2005-5-15 10:23 AM
水蜜桃蛋挞
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提子士多啤梨旋风挞ff
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燕麦蛋挞
冰幽宁 2005-5-15 10:26 AM
樱桃酒蛋挞S'\$S$`Z
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古早味蛋挞!C+_hKA(U
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芒果蛋奶挞
冰幽宁 2005-5-15 10:29 AM
核桃挞6s V+i`'Z
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海南人的杰作：椰挞！#Nu6m0G,h!?$l
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芝士苋菜挞
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苹果挞
北京大烤鸭 2005-5-15 10:46 AM
个人不是很喜欢。。。
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总觉得吃完了就特长肉。。。
伊小溪 2005-5-15 01:28 PM
冰幽宁同志：
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I服了U！您要把我的味觉吊到什么时候？我得口水已经流了三桶了！
WitchBader 2005-5-16 04:49 PM
我已经很胖啦,不能再吃啦,再说有些原材料我这里也没有卖滴.
LilyHermion 2005-5-29 02:50 AM
晕~我们家做不来！我是好吃懒做的那种！
cji114 2005-5-29 11:11 AM
好像好好吃哦！
冰幽宁 2005-5-29 01:27 PM
[quote]Originally posted by [i]WitchBader[/i] at 2005-5-16 04:49 PM:
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我已经很胖啦,不能再吃啦,再说有些原材料我这里也没有卖滴. [/quote]6m3P yhb%gl f%I
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材料应该不是很难找啊
Inzaghi 2005-5-29 02:47 PM
我只能说:我饿了.
冰幽宁 2005-5-29 05:04 PM
[quote]Originally posted by [i]LilyHermion[/i] at 2005-5-29 02:50 AM:
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晕~我们家做不来！我是好吃懒做的那种！ [/quote]r)a X0z
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外面卖的也很好吃。