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冰幽宁 2005-5-13 07:03 PM

[生活时尚-美食国度]品位咖啡（图片+制作方法）（5月15日编辑）

维也纳咖啡
cx1o)[_*F,_z 'C3[ q/Fc9tnyKx
在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。
&N4``jw;S(UN 配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。
AH_N9CGUK9l Q4W x_~I
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冰幽宁 2005-5-13 07:05 PM

激情咖啡 ~"^,\Z ~q/t{nt
Y's+v5Y"k
激情咖啡：这是拿破仑最喜欢的咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”。从烤好的柠檬皮上滴落白兰地，具有高度的表演技巧。和朋友们聚会时展示一下吧！#D)]2DD:[:d\2}
*Cm nx'Fg@R#c
配制方法：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的柠檬皮，然后点上火蒙在玻璃杯上，柠檬的芳香味散发出来，白兰地酒味也跟着出来P R~@;yFJ
;N&E XZ-u%n
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冰幽宁 2005-5-13 07:06 PM

法利赛
{1O)p5w9q C'Dk'N 2\M @n3wb
法利赛：从早到晚陶醉着 ~/Y)xv:Y/uw4P
喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。
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Mjxt;Q(aU;Vzmc0v 配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成。
? s+s,jrd8G,m3tG ^.x /{o [ C Dr
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冰幽宁 2005-5-13 07:07 PM

啤酒咖啡
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啤酒咖啡：这位按照菜单点了热咖啡的人，看邻桌客人喝着凉啤酒也想喝，就向这位客人要了点，倒入咖啡杯中。据说在热咖啡中加入啤酒就是这样兴起的。有着温咖啡的感觉。A'R){NC)`r.^,B
RM$g {5s/D3@4K
配制方法：在中煎炒咖啡中加入冰啤酒，这时咖啡中最好不要加糖
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g2\b rm,A [[i] Last edited by 冰幽宁 on 2005-5-15 at 09:09 AM [/i]]

冰幽宁 2005-5-13 07:09 PM

玛莉亚·戴丽佳咖啡:g#c `&z4`:^
&G!w"?Qj,? dKh.E
玛莉亚·戴丽佳咖啡：18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。
NO@ |#Bf@,h9u:c(A P Y)c|!b
配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚:cXvKMghX

-F/[4^'Jqx [[i] Last edited by 冰幽宁 on 2005-5-15 at 09:13 AM [/i]]

冰幽宁 2005-5-13 07:18 PM

蜂蜜冰冻咖啡
ee7^$q6A
j5G9]r9x_HWI 蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。-yEaWJ W

,IuEA)S;rF!?1e 配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜。
)?A ^ Z,V%F-{ _fh P,CAXNw
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冰幽宁 2005-5-13 07:20 PM

柠檬咖啡
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~x d's:g'U#K[M.h n/S 柠檬咖啡：在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一点酒精，可引出良好口味。 y5^3Y+q/x2k9~ma

9\%X.|!`F7mH&e 配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬浮在上面。
)W!d6o"{4f;d;M
!J;]h {C7gHQ [[i] Last edited by 冰幽宁 on 2005-5-15 at 09:17 AM [/i]]

冰幽宁 2005-5-13 07:24 PM

冰奶油块咖啡 ~ v/?)D!g+ey%J#mS

wKH Qp8AG|U 冰奶油块咖啡： 奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
2o2g'~+|&S 'a ~:EW"HL
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
k:Zm6E%G.R@m
? [`c9aaT [[i] Last edited by 冰幽宁 on 2005-5-15 at 09:20 AM [/i]]

冰幽宁 2005-5-13 07:25 PM

摩加冰冻咖啡2^ K_+^p

:Z*`I5u {FL 摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成溶化状态，而应是固态的。
;t;{,F fF.J
]"VMN+jiJ 配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。&].R&k$vW!E*f,D v

z m | I)J|)E|6z [[i] Last edited by 冰幽宁 on 2005-5-15 at 09:22 AM [/i]]

冰幽宁 2005-5-13 07:27 PM

那不勒斯风味咖啡 #BU.}+T4~geT
l.^sIb,m4_
轻松头脑的早晨咖啡 ：那不勒斯风味咖啡 是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。5K-[ l u/J\0@5_

y|9X.S ZBq}} 配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下
~9O%Et6Tkt8l{] 温暖身体：俄式咖啡 也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。5o"tQ(n8y9@&p

.rB'VC6x!T 配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰/NN&u2i3J1Xw

~ G-P!Yt R [[i] Last edited by 冰幽宁 on 2005-5-15 at 09:24 AM [/i]]

冰幽宁 2005-5-13 07:28 PM

土耳其咖啡Z~ ~v2b
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充满异国情调 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。)x-q^;g1M @y"kP4m

OO,m4f@!Ms 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。
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J1l T4U} K,~5? 待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成
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\n @C5gA HjG8B [[i] Last edited by 冰幽宁 on 2005-5-15 at 09:27 AM [/i]]

冰幽宁 2005-5-13 07:28 PM

维也纳冰咖啡
4G3s/q,dxs4V ?0Of2|8U'|GQ`nj
维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。 m9z_F~g7u

"j&O ibm@"G 这个量很有魅力8_Ox+j8i1TP b._
3{7M,|N6?r V!V
这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取干了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。8ZF1v/Y!Z
h`7Wuc^
配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜饼干m+C%U`$[2Wbpz2My8o

\6mEw S2Pcw [[i] Last edited by 冰幽宁 on 2005-5-15 at 09:29 AM [/i]]

冰幽宁 2005-5-13 07:28 PM

混合咖啡oZyeB ?2D I0\W

'I:o i"A5R+n3T 和足够的牛奶混合在一起 ：混合咖啡 是将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
!H)w^)^0EH C 2A@5v1Y1jPd
配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡*`3ghs ax
{,A;F*dhpMg
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冰幽宁 2005-5-13 07:29 PM

摩加薄荷咖啡
x Ws:wX
fVKHoqPkn 咖啡和薄荷 美好的情侣 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。 $H&U$c&A$o4RWV
OR uQ3f {B hi
配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成"BJ'Z(g2t,x

.Db;Ic:r+SX+E [[i] Last edited by 冰幽宁 on 2005-5-15 at 09:37 AM [/i]]

冰幽宁 2005-5-13 07:29 PM

椰子汁·加奶油块的咖啡
2^i;}5II2jpti
(] Eo+G$|A[:N g 飘逸出芳香气味 ：椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。
b?0P~3V;I-c#` 'l!^gO ji6Y\
配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可
7_a ?A&j W Qo D"x M?b
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冰幽宁 2005-5-13 07:31 PM

加奶油块的咖啡
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香味覆盖过苦味 ：加奶油块的咖啡 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
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配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
kt @DA,k C^ 6QN'B nWKQ7Q ]%N"N
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冰幽宁 2005-5-13 07:32 PM

摩加咖啡 I@H&q;L'i'\#A

l7mmr)|H\/HQ#^ 由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成：摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
(t/OnuE4z
#J7r`2`J*abJ/V 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。
F1i{w'i b{5s,lK
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冰幽宁 2005-5-14 10:45 AM

有时间的话，请大家自己做做看。我自己试过几种，味道很好。那些速溶咖啡简直没法比。

qudanru 2005-5-14 01:46 PM

叉烧包耶，楼主再看看好吗？

冰幽宁 2005-5-15 09:43 AM

终于编辑完了……我再也不用相册了~害死我了
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